Nguyên liệu:
+ 100 gram thịt lợn xay
+ Hành khô
+ 200 gram bột nếp
+ 1 mớ cải ngọt
+ dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, tiêu đen
Cách làm:
- Cho 200 gram bột nếp vào một cái âu lớn, cho thêm một chút muối. Sau đó, dùng nước ấm đổ từ từ vào bột nếp rồi nhồi đều cho đến khi bột không còn dính tay thì không thêm nước vào nữa. Nhồi bột nếp cho đến khi bột mịn rồi để bột nghỉ trong vòng 20-30 phút.
- Thịt lợn xay ướp cùng một chút tiêu đen xay, hành khô băm thật nhỏ và một chút hạt nêm.
- Chia bột đã nhào thành từng phần bằng nhau. Dùng tay viên tròn rồi ấn dẹt và nhồi thịt vào trong. Nhồi cho khéo để phần nhân không bị lộ ra ngoài.
- Cải ngọt rửa thật sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
- Cho một chút dầu lên chảo, phi hành rồi cho nước vào đun sôi. Sau đó nêm nước dùng với nước mắm, và hạt nêm cho vừa miệng. Khi nước sôi mới cho bánh trôi vào, khi nào bánh nổi lên là chín. Tiếp tục cho thêm cải ngọt vào, đun sôi rồi rồi tắt lửa.
Chúc các bạn thành công nhé!
Nàng chủ bếp Thảo Mýt
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com) 